La ricetta del plumcake alle mandorle senza burro
Il plumcake alle mandorle senza burro è un dolce da forno perfetto per la colazione e la merenda di tutta la famiglia, realizzato con ingredienti genuini che coniugano gusto e genuinità.
Difficoltà: facile.
Tempo di preparazione: 10 minuti.
Tempo di cottura: 40 minuti circa.
Ingredienti necessari
- 2 uova intere
- 50 gr di zucchero semolato o di canna
- 1 cucchiaio di miele
- 50 gr di farina 00
- 50 gr di farina di grano saraceno
- 80 gr di farina di mandorle
- 1 bustina scarsa di lievito per dolci (circa 12 grammi)
- ½ fialetta di aroma di mandorle
- 50 ml di olio di semi
- latte q.b.
Preparazione del plumcake alle mandorle senza burro
Accendete il forno a 180°C in modalità statico e foderate lo stampo da plumcake con la carta forno.
In una ciotola capiente sbattete energicamente lo
zucchero con le uova intere e 1 cucchiaio di miele.
zucchero con le uova intere e 1 cucchiaio di miele.
Aggiungete successivamente la farina 00 setacciata con il
lievito, l’aroma alla mandorla, l’olio di semi e circa ½ tazzina
di latte.
lievito, l’aroma alla mandorla, l’olio di semi e circa ½ tazzina
di latte.
Mescolate accuratamente fino ad avere un composto bello
liscio, quindi incorporate anche la farina di mandorle.
liscio, quindi incorporate anche la farina di mandorle.
Versate nello stampo da plumcake, livellate e spolverizzate in superficie 1 cucchiaio di zucchero semolato e qualche mandorla tritata.
Mettete il plumcake in forno e fatelo cuocere per 40 minuti circa.
Lasciate intiepidire almeno 20 minuti prima di servirlo.
Lasciate intiepidire almeno 20 minuti prima di servirlo.
Questo plumcake si conserva per 4-5 giorni sotto una campana di vetro per dolci.
Se vi è piaciuta questa ricetta, provate a realizzare anche la ciambella alle mandorle.
Francesca Maria
♥♥♥
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