Il blog di Francesca Maria Battilana

Ingredienti:

2 uova

1 vasetto + 1/2 di farina 00

1 vasetto + 1/2 di farina di mandorle

1 limone biologico

3/4 di vasetto di olio di oliva

1 vasetto di zucchero di canna

2 cucchiai di fecola di patate

1 bustina di lievito in polvere

1 vasetto di yogurt

Preparazione:

Lavorate le uova con lo zucchero e unite la scorza
grattugiata del limone.

Aggiungete gradualmente le farine con il lievito, la
fecola, lo yogurt e l’olio.

Amalgamate il tutto, quindi versate il
composto nello stampo diametro 22-24.

Trasferite il dolce in forno già caldo a
175°C statico e cuocere per circa 40 minuti.