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I miei dolci con la ricotta: ricette semplici per ogni occasione
Leggi tutto: I miei dolci con la ricotta: ricette semplici per ogni occasioneSe dovessi scegliere un solo ingrediente capace di salvare ogni dessert, trasformare un semplice impasto in un’esperienza soffice e regalare un tocco di cremosità senza appesantire, non avrei dubbi: la mia scelta cadrebbe sempre sulla ricotta. La ricotta è un pilastro fondamentale della tradizione pasticcera italiana. Versatile, delicata e naturalmente povera di grassi rispetto al…
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I miei dolci con la farina di cocco rapè: ricette facili e anti-spreco
Leggi tutto: I miei dolci con la farina di cocco rapè: ricette facili e anti-sprecoBenvenuti nella mia cucina! Se c’è un ingrediente che non manca mai nella mia dispensa quando ho voglia di preparare qualcosa di goloso, esotico e naturalmente profumato, è proprio il cocco rapè. Spesso viene scambiato per la classica farina di cocco finissima, ma in realtà ha una consistenza e una resa del tutto particolari che…
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Ricette semplici delle Madeleines: i segreti per un risultato soffice e la gobba perfetta
Leggi tutto: Ricette semplici delle Madeleines: i segreti per un risultato soffice e la gobba perfettaC’è qualcosa di magico nei dolci che riescono a evocare ricordi lontani con un solo morso. Quando parliamo di ricette semplici delle madeleines, ci riferiamo non solo a uno dei pilastri della pasticceria francese, ma a una vera e propria esperienza sensoriale. Piccole, soffici, dorate e con la loro inconfondibile forma a conchiglia, le madeleines sono…
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La torta di mele: ricetta base e tutte le varianti semplici e senza sprechi
Leggi tutto: La torta di mele: ricetta base e tutte le varianti semplici e senza sprechiLa torta di mele è il simbolo indiscusso dei dolci fatti in casa: semplice, profumata e capace di risvegliare ricordi d’infanzia con il suo profumo che invade la cucina. È la ricetta che unisce generazioni, perfetta per una colazione sana, una merenda energetica o un dessert confortante a fine pasto. Oltre a essere un classico…
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I migliori dolci alle mele: muffin, ciambelle e plumcake
Leggi tutto: I migliori dolci alle mele: muffin, ciambelle e plumcakeNon c’è niente di più confortante del profumo di un dolce alle mele appena sfornato. Che sia per una colazione energetica, una merenda veloce o un tè con gli amici, la mela è l’ingrediente regina dei dolci da credenza. Spesso però ci si chiede: meglio preparare dei muffin monoporzione, una ciambella soffice da inzuppare o un…
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10 principi per una cucina anti-spreco
Leggi tutto: 10 principi per una cucina anti-sprecoRidurre gli sprechi alimentari è una delle sfide più importanti della vita quotidiana. Ogni anno tonnellate di cibo perfettamente commestibile finiscono nella spazzatura, spesso per disattenzione, cattiva organizzazione o acquisti impulsivi. La buona notizia è che bastano alcune semplici abitudini per cambiare radicalmente il modo in cui gestiamo la cucina. Una cucina anti-spreco non significa…
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Le migliori torte di mele dei grandi chef e personaggi noti della tv
Leggi tutto: Le migliori torte di mele dei grandi chef e personaggi noti della tvSe c’è un dolce che mette d’accordo tutti, capace di profumare la cucina e riportarci all’infanzia con un solo morso, è senza dubbio la torta di mele. Ma se la ricetta della nonna resta un punto fermo intoccabile, cosa succede quando a cimentarsi con questo grande classico sono i grandi maestri della pasticceria e gli chef…
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I 15 alimenti che sprechiamo più spesso e come conservarli correttamente
Leggi tutto: I 15 alimenti che sprechiamo più spesso e come conservarli correttamenteOgni giorno nelle nostre case finiscono nella spazzatura alimenti ancora perfettamente commestibili. Spesso pensiamo che lo spreco alimentare dipenda esclusivamente da acquisti eccessivi, ma la realtà è molto diversa: gran parte del cibo viene buttato perché non viene conservato correttamente o perché dimentichiamo di utilizzarlo in tempo. Ridurre gli sprechi alimentari non significa soltanto risparmiare…
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Dolci al cacao: le migliori ricette da fare a casa
Leggi tutto: Dolci al cacao: le migliori ricette da fare a casaSe c’è un ingrediente che non manca mai nella mia dispensa e capace di mettere d’accordo tutti al primo assaggio, è proprio il cacao. Che si tratti di una colazione veloce, di una merenda soffice o di un dessert elegante per una cena con amici, i dolci al cacao sono una vera e propria certezza in…
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Guida alla spesa di stagione: lista della spesa e organizzazione mensile/stagionale
Leggi tutto: Guida alla spesa di stagione: lista della spesa e organizzazione mensile/stagionaleMangiare in modo sano, sostenibile e consapevole non parte dai fornelli, ma dal momento esatto in cui varchiamo la soglia del supermercato o del mercato rionale. Organizzare una spesa di stagione è uno degli strumenti più potenti che abbiamo per migliorare la nostra alimentazione, ridurre gli sprechi alimentari e proteggere il portafoglio. In questa guida…
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CIAO!
Sono Francesca Maria, vicentina doc, classe 1984, Blogger e Web Editor. Alimento le mie giornate con la cura per la buona cucina, il profumo del caffè e la ricerca della leggerezza, online e offline.
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