Questo ciambellone al cioccolato da 300 grammi di farina è la soluzione definitiva per chi vuole un dolce alto, genuino e pronto in pochi passaggi. È la classica ricetta furba da tenere sempre a portata di mano, quella che riesce sempre e conquista tutti al primo morso, bambini compresi.
Se cerchi un ciambellone al cioccolato soffice ma non hai tempo da perdere dietro a preparazioni lunghe e complessi passaggi, questa versione in 5 minuti diventerà il tuo asso nella manica. È perfetto sia come dolce veloce per la colazionedi tutta la famiglia, sia come sana merenda pomeridiana da inzuppare in un tazza di latte freddo o da accompagnare a un buon caffè. Inoltre, l’assenza di burro lo rende incredibilmente leggero ma soffice per giorni!
- 200 grammi di farina 00 + 100 grammi di farina di farro integrale o farina integrale
- 100 grammi di zucchero semolato o di canna
- 3 uova intere a temperatura ambiente
- 150 ml di latte
- 100 ml di olio di semi
- 30 grammi di cacao amaro in polvere
- 16 grammi di lievito in polvere per dolci
- 100 grammi di gocce di cioccolato fondente
- un pizzico di sale fino
Come fare il ciambellone 5 minuti al cioccolato: procedimento passo passo
-
Prepara la base di cioccolato: Sciogliete le gocce di cioccolato fondente unendo qualche cucchiaio del latte totale previsto dalla ricetta, poi tenetele da parte a intiepidire.
-
Monta le uova: In una ciotola capiente montate le uova intere con lo zucchero usando una frusta elettrica, finché non avrete ottenuto un composto chiaro, gonfio e spumoso.
-
Aggiungi i liquidi: Versate a filo l’olio di semi e il resto del latte, continuando a mescolare con le fruste impostate a velocità bassa.
-
Inserisci le polveri: Unite direttamente nella ciotola (meglio se setacciandoli) le due farine, il cacao amaro in polvere e la bustina di lievito per dolci. Aggiungete infine un pizzico di sale fino per esaltare il sapore del cioccolato.
-
Amalgama il composto: Mescolate delicatamente il tutto utilizzando una spatola o la frusta elettrica al minimo, muovendovi dal basso verso l’alto per non smontare il composto. Per ultimo, incorporate il cioccolato fuso preparato all’inizio.
-
Cottura in forno: Versate il composto liscio e cremoso nello stampo da ciambella da 22 cm, precedentemente imburrato e infarinato. Infornate il ciambellone in forno statico già caldo a 180°C per circa 40-45 minuti.
Rispondi