Il blog di Francesca Maria Battilana

Le patate ai 4 formaggi sono un contorno vegetariano sfizioso che permette di servire le patate in maniera originale, farcendole con 4 diversi tipi di formaggio e insaporendole con erbe aromatiche.

Facile da preparare, la ricetta prevede pochi ingredienti e semplici passaggi da seguire.

Difficoltà: facile.

Ingredienti per 4-5 persone

• 6 patate grandi
• 50 grammi di formaggio spalmabile
• 50 grammi di gorgonzola
• 50 grammi di mozzarella filante per pizza
• 2-3 cucchiai di grana grattugiato
• 1 rametto di rosmarino
• 1 rametto di timo
• olio extravergine di oliva
• sale fino, pepe nero
• 1 spicchio di aglio

Scaldate il forno a 180°C ventilato.

Avvolgete una per una le 6 patate con la loro buccia nell’alluminio e infornate per 40 minuti.

Nel frattempo mescolate i 4 formaggi aggiungendo il timo, l’aglio e il rosmarino tritati finemente.

A cottura ultimata, togliete le patate dall’involucro di alluminio, tagliatele a metà togliendo una parte di polpa e disponete in una pirofila. 

Farcitele con i mix di formaggi, insaporitele con sale e pepe e infornate per altri 20 minuti e poi per altri 10 in modalità grill (prima di spegnere il forno verificate se le patate sono ben cotte).

Servite le patate ai 4 formaggi calde aggiungendo un filo d’olio evo e dell’erba cipollina fresca tritata o dell’altro timo spezzettato.