La ricetta della ciambella alle mandorle senza uova
Una deliziosa ciambella da forno realizzata senza uova, ideale per la colazione e per la merenda.
Difficoltà : facile.
Ingredienti necessari
- 300 ml di bevanda vegetale
- 100 grammi di zucchero di canna
- 100 ml di olio di semi
- 200 gr di mandorle tritate finemente
- 150 gr di farina integrale
- 1 limone biologico
- 1 cucchiaino di aroma alle mandorle
- 1 bustina di lievito per dolci in polvere da 16 grammi
Preparazione della ciambella
Tritate finemente le mandorle utilizzando un mixer e tenete da parte.
Versate la bevanda vegetale, l’olio di semi, l’aroma alle mandorle e lo zucchero di canna all’interno di una ciotola capiente.
A seguire combinate le farine con il lievito in polvere e la buccia grattugiata del limone e mescolate per bene per ottenere un composto omogeneo e privo di grumi.
Versate il composto all’interno dello stampo e mettetelo nel forno già caldo a 180°C (statico) per circa 45-50 minuti.
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Francesca Maria
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