Tartufini al cocco e tè matcha
Sono delle energy balls ideali da consumare a colazione o prima e dopo lo sport.
Farle decisamente un gioco da ragazzi: senza cottura, zero sbatti.
Il tè Matcha è un tè verde di alta qualità originario del Giappone, ricco di antiossidanti e una buona quantità di vitamine e minerali. E’ rivitalizzante ed energizzante e ricco di composti che possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo cattivo.
Difficoltà: molto facile.
Tempo di preparazione: 10 minuti.
Tempo di cottura: 0 minuti.
Ingredienti necessari per 15-18 tartufini
- 150 grammi di farina di mandorle
- 30 grammi di farina di cocco rapé
- 1 cucchiaio di polvere di tè matcha
- 100 grammi di crema di mandorle
- 2 cucchiai di miele
Come preparare i tartufini al cocco e tè matcha
Unite tutti gli ingredienti in una ciotola e amalgamateli a mano fino ad ottenere un composto omogeneo e malleabile.
Mettetelo in frigo per mezz’ora a rassodare e successivamente formate delle palline di impasto grandi circa come una noce.
Rotolate ogni pallina nella farina di cocco e fatele riposare in frigo almeno mezz’ora prima di consumarle.
Questi tartufini al cocco e tè matcha si conservano in frigo all’interno di un contenitore ermetico per un massimo di 2 settimane o nel freezer per 3 mesi.
Se vi è piaciuta questa ricetta, provate a realizzare anche i tartufini wafer e cioccolato fondente.
Francesca Maria
♥♥♥
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