Torta di mele con farina di castagne

La ricetta della torta di mele con farina di castagne

Questa ricetta vi permette di preparare un dolce casalingo, soffice e profumato a base di mele e farina di castagne. Un dolce autunnale perfetto per la colazione e per merenda.

 

Difficoltà: facile.

Tempo di preparazione: 15 minuti.

Tempo di cottura: 50 minuti.

Ingredienti necessari per uno stampo diametro 22 cm

• 4 mele
• 3 uova intere
• 100 grammi di zucchero di canna integrale
• 70 ml di latte o acqua
• 70 ml di olio di semi
• 1 bustina di lievito in polvere da 16 grammi
• 1 limone biologico
• 350 grammi di farine (130 grammi di farina di castagne, 100 grammi di farina di tipo 00, 50 grammi di farina integrale, 70 grammi di farina di nocciole)
• zucchero a velo

Come preparare la torta di mele con farina di castagne

Togliete la buccia alle 4 mele e riducetele a fettine sottili, bagnatele con il succo del limone per evitare che anneriscano.

Poi lavorate le 3 uova intere in una ciotola con lo zucchero e la buccia grattugiata del limone.

A seguire unite l'olio di semi e il latte - o l'acqua - e per ultimo le farine con il lievito.

Ottenuto un composto omogeneo, aggiungete una manciata di fettine di mele, mescolate e versate all'interno della tortiera.

Aggiungete in superficie le restanti fettine di mela, cospargete un po' di zucchero e infornate.

Cuocete il dolce nel forno statico a 175°C per 50 minuti circa.

Infine cospargete un po' di zucchero a velo e servite.

Se vi piace, aggiungete un po' di cannella in polvere all'impasto.

Se vi è piaciuta questa ricetta, provate a realizzare anche la torta di mele di Marco Bianchi.

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Francesca Maria

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