La ricetta della torta di mele con farina di castagne
Questa ricetta vi permette di preparare un dolce casalingo, soffice e profumato a base di mele e farina di castagne. Un dolce autunnale perfetto per la colazione e per merenda.
Difficoltà : facile.
Tempo di preparazione: 15 minuti.
Tempo di cottura: 50 minuti.
Ingredienti necessari per uno stampo diametro 22 cm
- 4 mele
- 3 uova intere
- 100 grammi di zucchero di canna integrale
- 70 ml di latte o acqua
- 70 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito in polvere da 16 grammi
- 1 limone biologico
- 350 grammi di farine (130 grammi di farina di castagne, 100 grammi di farina di tipo 00, 50 grammi di farina integrale, 70 grammi di farina di nocciole)
- zucchero a velo
Come preparare la torta di mele con farina di castagne
Togliete la buccia alle 4 mele e riducetele a fettine sottili, bagnatele con il succo del limone per evitare che anneriscano.
Poi lavorate le 3 uova intere in una ciotola con lo zucchero e la buccia grattugiata del limone.
A seguire unite l’olio di semi e il latte – o l’acqua – e per ultimo le farine con il lievito.
Ottenuto un composto omogeneo, aggiungete una manciata di fettine di mele, mescolate e versate all’interno della tortiera.
Aggiungete in superficie le restanti fettine di mela, cospargete un po’ di zucchero e infornate.
Cuocete il dolce nel forno statico a 175°C per 50 minuti circa.
Infine cospargete un po’ di zucchero a velo e servite.
Se vi piace, aggiungete un po’ di cannella in polvere all’impasto.
Se vi è piaciuta questa ricetta, provate a realizzare anche la torta di mele di Marco Bianchi.
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Francesca Maria
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