La ricetta della torta allo yogurt senza farina
La torta allo yogurt senza farina è un dolce al forno soffice come un soufflé a base di yogurt bianco, fatto senza farina, senza lievito e senza burro.
Difficoltà : molto facile.
Tempo di preparazione: minuti.
Tempo di cottura: 40-50 minuti circa.
Ingredienti necessari per uno stampo 20 cm di diametro
- 400 grammi di yogurt bianco
- 3 uova intere biologiche a temperatura ambiente
- 60 grammi di zucchero a velo
- estratto di vaniglia
- 40 grammi di amido di mais
- buccia di 1 limone non trattato
Preparazione della torta allo yogurt senza farina
- Lavorate i 3 tuorli con lo zucchero in una ciotola capiente.
- Unite lo yogurt bianco con qualche goccia di estratto di vaniglia e la buccia grattugiata di 1 limone biologico.
- Aggiungete l'amido di mais setacciato e infine incorporate delicatamente anche gli albumi montati a neve ferma.
- Mescolate per ottenere un composto omogeneo, quindi versatelo nello stampo precedentemente foderato con la carta forno.
- Infornate la torta a 170°C modalità statica e lasciate cuocere per 40-50 minuti.
- Poi spegnete il forno e lasciate il dolce dentro con lo sportello aperto per 30 minuti.
- Infine spolverizzate la superficie della torta con lo zucchero a velo.
Se vi è piaciuta questa ricetta, provate a realizzare anche la torta cremosa ricotta e cocco.
Francesca Maria
♥♥♥
1 commento:
Adoro la consistenza di questo dolce goloso!!!
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