La torta di pere, zenzero e cannella è un dolce soffice e profumato a base di pere, con aggiunta di zenzero fresco e cannella in polvere nell'impasto.
Difficoltà : facile.
Tempo di preparazione: 12-15 minuti.
Tempo di cottura: 40-50 minuti circa.
Ingredienti necessari per uno stampo diametro 24 cm
- 2 uova intere a temperatura ambiente
- 100 grammi di zucchero di cocco o di canna
- 150 grammi di farina di tipo 2
- 30 grammi di fecola di patate
- 50 grammi di farina di mais finissima
- 1 cucchiaino di zenzero fresco tritato finemente
- cannella in polvere a piacere
- 60 ml di olio di semi o di burro
- 50 ml di latte
- 1 bustina di lievito in polvere da 16 grammi
- 4 pere
Istruzioni per la preparazione della torta
Accendete il forno a 175°C in modalità statica e foderate lo stampo con la carta forno.
Poi in una ciotola capiente rompete le due uova e lavoratele assieme allo zucchero (con una frusta a mano oppure una frusta elettrica).
Aggiungete la cannella in polvere, l'olio di semi o il burro sciolto, il latte e lo zenzero.
Mescolate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Unite ora le farine con la fecola e il lievito setacciati.
A questo punto unite all'impasto 2 pere ridotte a cubetti, quindi versatelo nello stampo.
Prendete le 2 pere rimaste, tagliatele a fettine senza togliere la buccia e disponetele a raggiera sulla superficie della torta.
Cospargete la torta con un paio di cucchiai di zucchero e infornate il dolce nel forno preriscaldato.
Fate cuocere la torta di pere per 40-50 minuti circa.
Se vi è piaciuta questa ricetta, provate a realizzare anche la torta noci e pere.
Francesca Maria
♥♥♥
Nessun commento:
Posta un commento
Grazie per essere passato di qui.