La ricetta della torta al cioccolato e caffè senza burro
La torta al cioccolato e caffè senza burro è un dolce da colazione di sicuro effetto, goloso ed energetico, direi l’ideale per farci partire con il piede giusto.
Difficoltà: facile.
Tempo di preparazione: 10 minuti.
Tempo di cottura: 40 minuti circa.
Ingredienti necessari per uno stampo 22 cm
- 2 uova intere
- 100 grammi di farina 00
- 100 grammi di farina di mandorle o di nocciole o di arachidi
- 30 grammi di farina di cocco rapé
- 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
- 100 grammi di cioccolato fondente o di gocce al cioccolato
- 80 grammi di latte di soia
- 40 ml di olio di semi
- 12 grammi di lievito in polvere per dolci
- 1 tazzina di caffè
- un pizzico di sale fino
Preparazione della torta
Accendete il forno a 175°C in modalità statica e foderate lo stampo con la carta forno.
Poi sciogliete il cioccolato a bagnomaria (oppure per sveltire questo passaggio, io preparo il caffè e ci sciolgo direttamente dentro le gocce di cioccolato) e poi mettetelo da parte.
A seguire in una ciotola capiente unite le uova con un pizzico di sale, il latte di soia e lo zucchero e mescolate per bene fino ad avere un composto spumoso e uniforme.
Combinate il caffè e il cioccolato sciolto.
Aggiungete le farine con il lievito in polvere e il cacao, sempre mescolando.
Aggiungete le farine con il lievito in polvere e il cacao, sempre mescolando.
Versate nello stampo l’impasto e fate cuocere la torta nel forno già caldo per 30-35 minuti.
Se vi piaciuta questa ricetta, provate a realizzare la torta al cioccolato fondente con soli 2 ingredienti.
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Food props nella foto:
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Francesca Maria
♥♥♥
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