Torta di mele integrale

La ricetta della torta di mele integrale

La torta di mele integrale è la variante della classica torta con le mele fatta con la farina di tipo integrale al posto della classica farina 00. 

Una versione più light di uno dei dolci più replicati e amati nel nostro Paese.

Difficoltà: facile.

Tempo di preparazione: 10 minuti.
Tempo di cottura: 50 minuti circa.

Ingredienti necessari per una tortiera circolare 24 cm di diametro

• 3 mele
• 3 uova intere a temperatura ambiente
• 100 grammi di zucchero di canna
• 350 grammi di farine (200 grammi di farina integrale, 50 grammi di farina di mais, 50 grammi di farina di tipo 2, 50 grammi di farina di riso)
• 70 ml di latte
• 70 grammi di burro morbido
• 1 bustina di lievito in polvere da 16 grammi
• 1 limone biologico
• bastoncini di mandorle o mandorle a lamelle quanto basta

Accendete il forno a 180°C in modalità statica e foderate lo stampo con la carta forno.

Poi prendete una ciotola capiente e lavorate le 3 uova a temperatura ambiente con lo zucchero di canna.

A seguire unite il latte e il burro sciolto, mescolate e unite le farine con il lievito e la buccia grattugiata del limone.

Ottenuto un impasto omogeneo, aggiungete una parte delle fettine di mela, versate nello stampo, aggiungete le fettine delle mele rimaste, una manciata di bastoncini di mandorle e un po' di zucchero.

Infornate il dolce nel forno caldo e fatelo cuocere per 50 minuti circa.

Se avete provato questa ricetta, scattate una foto e taggate il mio profilo Instagram @francy84b o la mia pagina Facebook Breakfast at Tiffany's in modo che io la possa vedere e così condividerla nelle mie stories.

Se vi è piaciuta questa ricetta, provate a realizzare anche la torta di mele light senza burro e senza uova.

Francesca Maria

♥♥♥