La ricetta dei waffles senza bilancia

La ricetta dei waffles senza bilancia

La ricetta dei waffles senza bilancia è una preparazione semplice per realizzare i waffles in casa senza dover adoperare la bilancia.

Infatti vi basterà avere un vasetto di yogurt vuoto o un bicchiere con la capienza di 125 ml, ma è essenziale avere la piastra apposita che conferisce la caratteristica forma a nido d'ape.

Credito immagine Unsplash

Difficoltà: facile.

Tempo di preparazione: 10 minuti circa.
Tempo di cottura: 20 minuti circa.

Ingredienti necessari per 8-10 waffles

• 2 uova intere a temperatura ambiente
• 2 vasetti di farina di tipo 00
• 1 vasetto + 1/2 di latte
• 1/2 vasetto di burro sciolto
• 3 cucchiai di zucchero semolato
• 1/2 cucchiaino di lievito in polvere (opzionale)
• 1/2 cucchiaino di aroma alla vaniglia o al limone

Preparazione dei waffles senza bilancia

Dividete tuorli e albumi e montate questi ultimi a neve ferma.

In una ciotola a parte lavorate i 2 tuorli con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Poi unite il burro fuso, il latte e l'aroma e mescolate per ottenere un composto omogeneo.

Infine unite anche gli albumi montati in precedenza.

Versate un po' di composto per volta sulla piastra calda (la quantità di impasto dipenderà dalla forma e dalla dimensione della piastra da waffle), chiudetela e lasciate cuocere per 5-6 minuti o fino a quando saranno ben dorati e croccanti.

Ripetere fino a terminare tutta la pastella.

Se vi è piaciuta questa ricetta, provate a realizzare anche i waffles al miele.

Potete acquistare la piastra per waffle come la mia, oppure online o negli appositi negozi per casalinghi ne trovate davvero un'infinità.

Francesca Maria

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