Cipolle gratinate al forno

La ricetta delle cipolle gratinate al forno

Le cipolle gratinate al forno sono un delizioso contorno dal sapore agrodolce che io amo preparare soprattutto durante la stagione fredda per accompagnare secondi di carne.

Difficoltà: facile.

Tempo di preparazione: 8-10 minuti.
Tempo di cottura: 30-40 minuti circa.

Ingredienti necessari per 4 porzioni

• 1 kg di cipolle bianche
• prezzemolo fresco quanto basta
• timo quanto basta
• 2 cucchiai di formaggio grattugiato
• pangrattato quanto basta
• olio extravergine d’oliva
• sale fino
• pepe nero

Preparazione delle cipolle gratinate al forno

Lavate e sbucciate le cipolle.

Tagliatele prima a metà e poi a spicchi e man mano trasferitele all'interno di una pirofila.

Poi tritate finemente il prezzemolo fresco e mettetelo in una ciotola con qualche cucchiaio di pangrattato, qualche cucchiaio di formaggio grattugiato, un po' di sale e pepe nero e un po' di timo e mescolate per bene il tutto.

Irrorate le cipolle con un filo di olio e poi cospargetele con il mix di pangrattato e formaggio.

Infornatele in forno ventilato preriscaldato a 180°C e fatele cuocere per 30-40 minuti circa, fino a quando saranno morbide e dorate.

Terminate con qualche minuto di grill.

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Se vi è piaciuta questa ricetta, provate a realizzare anche i finocchi al forno alla mediterranea.

Francesca Maria

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