Le carote arrosto con lamelle di mandorle sono un contorno vegetariano gustoso e semplice da fare in casa per servire le carote in soli 3 passaggi: il taglio, il condimento e la cottura in forno.
Difficoltà: molto facile.
Tempo di preparazione: 10 minuti.
Tempo di cottura: 30 minuti circa.
Tempo di cottura: 30 minuti circa.
Ingredienti necessari
- carote fresche
- sale fino, pepe nero
- prezzemolo fresco q.b.
- olio extravergine di oliva
- curcuma q.b.
- mandorle a lamelle q.b.
- timo q.b.
Come preparare le carote arrosto con lamelle di mandorle
Lavate le carote, tagliatele longitudinalmente in 4 parti e nel frattempo accendete il forno a 180°C.
Adagiate le carote sulla leccarda rivestita di carta forno, versate un filo d’olio, un pizzico di sale fino e di pepe nero, un po’ di curcuma in polvere, di timo e di mandorle a lamelle.
Infornate per 30 minuti circa, poi togliete la teglia dal forno e fate intiepidire, aggiungendo del prezzemolo fresco tritato.
Adagiate le carote sulla leccarda rivestita di carta forno, versate un filo d’olio, un pizzico di sale fino e di pepe nero, un po’ di curcuma in polvere, di timo e di mandorle a lamelle.
Infornate per 30 minuti circa, poi togliete la teglia dal forno e fate intiepidire, aggiungendo del prezzemolo fresco tritato.
Se vi è piaciuta questa ricetta, provate a realizzare anche le carote al forno glassate.
Francesca Maria
♥♥♥
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