Plumcake rustico alle mele senza burro

La ricetta del plumcake rustico alle mele senza burro

Il plumcake rustico alle mele senza burro è un dolce genuino e profumato, ottimo da gustare in autunno a colazione o a merenda.

Difficoltà: facile.

Tempo di preparazione: 12 minuti.

Tempo di cottura: 40 minuti circa.

Ingredienti necessari per uno stampo 26x12 cm

• 2 uova intere
• 100 gr di zucchero bianco
• 100 ml di latte
• 100 ml di olio di semi
• 3 mele
• 30 gr di farina di grano saraceno
• 100 gr di farina di mais fioretto
• 50 gr di farina integrale
• 50 gr di farina di tipo 00
• 12 gr di lievito in polvere per dolci
• cannella in polvere q.b.
• zucchero di canna q.b.

Preparare questo plumcake è davvero facilissimo.

Preparazione del plumcake rustico alle mele senza burro

Lavorate in una ciotola le 2 uova intere con lo zucchero bianco e la cannella.

Poi unite latte e olio e a seguire le farine già setacciate con il lievito in polvere.

Aggiungete all'impasto 2 mele ridotte a cubetti, versate all'interno dello stampo e infine decorate la superficie aggiungendo le fettine della terza mela, un po' di zucchero di canna e altra cannella.

Infornate nel forno preriscaldato a 180°C e cuocete per 40 minuti circa o fino a quando la superficie del plumcake risulterà ambrata.

• Se volete potete sostituire le mele con le pere.
• Per aromatizzare ulteriormente il plumcake, aggiungete la buccia grattugiata di un limone.

Qui di seguito trovate anche la videoricetta direttamente dal canale youtube Breakfast at Tiffany's.

Francesca Maria

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