Nastrine sfogliatelle con confettura e mandorle

Le nastrine sfogliatelle con confettura e mandorle sono dei dolcetti che si realizzano con pochi ingredienti e con gran facilità, in meno di 10 minuti. 

Sono ottime da servire a colazione ma anche come dolcetto post cena.

Difficoltà: molto facile.

Tempo di preparazione: 10 minuti.
Tempo di cottura: 20-25 minuti.

Ingredienti necessari per una quindicina di sfogliatelle

• 2 rotoli di pasta sfoglia pronta rettangolare
• Fiordifrutta albicocche Rigoni di Asiago q.b.
• mandorle a lamelle q.b.
• zucchero a velo q.b.

Procedimento per realizzare le nastrine sfogliatelle

Srotolate il primo foglio di pasta sfoglie e spennellatelo completamente di fiordifrutta albicocche.

Distribuite anche un po' di mandorle a lamelle in maniera sparsa.

Poi prendete il secondo foglio di sfoglia e sovrapponetelo, facendo una leggera pressione per far aderire le sfoglie.

Dividete a metà nel senso del lato lungo della sfoglia e poi ricavate tante strisce larghe circa 2 cm.

Prendete ciascuna striscia di pasta e la arrotolate 2 volte su se stessa, quindi adagiatela mano a mano sulla teglia rivestita di carta forno. Spennellate le sfogliatelle con un mix di acqua e zucchero.

Cuocetele a 180°C forno statico per 20 minuti o fino a doratura delle nastrine.

A cottura terminata, togliete la teglia dal forno e spolverizzate di zucchero a velo.

Se vi è piaciuta questa ricetta, provate a realizzare anche i ventaglietti di pasta sfoglia.

Francesca Maria

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