La ricetta del ciambellone della nonna
Il ciambellone della nonna è un dolce classico della cucina casalinga, uno di quei dolci da forno che si prepara con pochi e semplici ingredienti, proprio come le nostre nonne amavano fare.
Difficoltà : facile.
Tempo di preparazione: 10 minuti.
Tempo di cottura: 40-45 minuti circa.
Ingredienti necessari
- 4 uova intere a temperatura ambiente
- 150 gr di zucchero semolato
- 300 gr di farina di tipo 00 oppure 250 gr di farina di tipo 00 e 50 gr di fecola di patate
- 200 gr di burro
- 150 ml di latte
- 1 limone biologico o un cucchiaino di aroma alla vaniglia
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
Preparazione del ciambellone della nonna
Lavorate i 4 tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e bello spumoso.
Poi unite il burro morbido, la buccia grattugiata del limone o l'aroma alla vaniglia e il latte.
Mescolate il tutto e una volta che avrete ottenuto un composto liscio e senza grumi aggiungete la farina setacciata con il lievito in polvere.
A seguire montate a neve ferma gli albumi tenuti da parte all’inizio e uniteli al composto delicatamente, facendo dei movimenti dal basso verso l'alto.
Quindi versate il composto ottenuto nello stampo a ciambella già imburrata e infarinata.
Cuocete il ciambellone della nonna nel forno preriscaldato in modalità statica a 180°C per 40-45 minuti circa.
Sfornate il ciambellone e fatelo intiepidire prima di sformarlo dalla teglia.
Se volete potete spolverizzarlo con un po' di zucchero a velo.
Se vi è piaciuta questa ricetta, provate a realizzare il ciambellone da colazione.
Francesca Maria
♥♥♥
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