La ricetta della ciambella senza glutine con nocciole e ricotta
La ciambella senza glutine con nocciole e ricotta è uno di quei dolci casalinghi che rende l'inizio della giornata decisamente più piacevole.
Si tratta di un dolce gluten-free che si realizza con ingredienti semplici tra cui nocciole e ricotta e la preparazione è davvero veloce e facile.
Difficoltà : molto facile.
Tempo di preparazione: 10 minuti.
Tempo di cottura: 45 minuti circa.
Ingredienti necessari per uno stampo diametro 20-22 cm
- 250 gr di nocciole
- 50 gr di farina di grano saraceno
- 100 gr di farina di riso
- 2 uova intere a temperatura ambiente
- 50 gr di zucchero di canna o semolato
- 200 gr di ricotta
- 70 ml di olio di semi
- 100 ml di acqua
- 1 bustina di lievito in polvere senza glutine da 16 gr
Preparazione della ciambella senza glutine nocciole e ricotta
Tritate le nocciole e mettetele da parte.
Accendete il forno in modalità statica a 180°C e imburrate e infarinate lo stampo per ciambelle.
In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero e una volta ottenuto un composto spumoso, aggiungete la ricotta, l'olio di semi e l'acqua.
Amalgamate il tutto e infine aggiungete le farine setacciate con il lievito e le nocciole tritate.
Mescolate per ottenere un composto omogeneo, quindi versatelo nello stampo a ciambella.
Mettete il dolce nel forno preriscaldato e fatelo cuocere per 45 minuti circa.
Se vi è piaciuta questa ricetta, provate a realizzare anche la ciambella nocciole e zucchine.
Francesca Maria
♥♥♥
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