Frollini integrali al miele

I frollini integrali al miele sono dei biscotti di facile esecuzione e che richiedono pochi e semplici ingredienti. Leggeri e gustosi, questi frollini sono ottimi a colazione assieme ad una tazza di caffè o di latte.

Difficoltà: facile.

Ingredienti necessari

• 230 gr di farina integrale
• 20 gr di farina di mandorle o nocciole
• un pizzico di sale fino
• 50 ml di olio di semi
• 75 gr di miele
• 1 uovo intero
• 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
• zucchero a velo q.b.

Preparazione dei frollini integrali al miele

Mettete in una ciotola la farina integrale con la farina di mandorle o nocciole, il lievito per dolci, il sale fino e mischiateli assieme.

Poi aggiungete l'olio di semi, il miele e l'uovo a temperatura ambiente.

Impastate con le mani il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo da mettere in frigo avvolto nella pellicola trasparente per 15 minuti circa.

Trascorso il tempo di riposo, a mano formate delle palline di impasto grandi circa come una noce, posizionatele su una teglia con carta forno ben distanziate tra di loro e alla fine appiattitele con il palmo delle mani.

Cuocete i frollini integrali al miele in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti circa o fino a quando saranno cotti e dorati.

Al termine, sfornateli, fateli raffreddare e poi spolverizzateli con lo zucchero a velo.

Se vi è piaciuta questa ricetta, provate a realizzare anche i biscotti al mascarpone.

Francesca Maria

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