Biscotti facili alla ricotta senza burro

I biscotti facili alla ricotta senza burro sono dei biscotti molto semplici e veloci da preparare, perfetti a colazione o a merenda.

Difficoltà: facile.

Ingredienti necessari per circa 15 biscotti

• 200 gr di farina per dolci o di tipo 00
• 70 gr di zucchero bianco
• 1 uovo intero
• 80 gr di ricotta
• 8 gr di lievito in polvere per dolci
• qualche goccia di aroma alla vaniglia o al limone

Preparazione dei biscotti

In una ciotola lavorate con le fruste la ricotta con lo zucchero, l’aroma e l’uovo intero.

Di seguito incorporate la farina setacciata con il lievito in polvere.

Impastate il tutto a mano e ponete in frigo per 15 minuti, coprendo la ciotola con della pellicola trasparente.

A seguire formate a mano dei rotolini di pasta lunghi circa 10 cm e disponeteli distanziati sulla lastra da forno rivestita con la carta forno.

Cuocete i biscotti per 20 minuti nel forno caldo a 180°C in modalità ventilata.

Qui di seguito trovate anche la videoricetta direttamente dal canale youtube Breakfast at Tiffany's.

Questi biscotti si conservano per 3-4 giorni all'interno di un contenitore per biscotti.

Francesca Maria

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