Bocconcini al cioccolato fondente, fiocchi d'avena, mandorle e semi di sesamo

I bocconcini al cioccolato fondente, fiocchi d'avena, mandorle e semi di sesamo sono degli snack golosi, sani e facilissimi da fare in casa. 

Si possono consumare a colazione anche dentro allo yogurt oppure come snack post allenamento.

Io amo preparare questi bocconcini in Estate perché non serve nemmeno accendere il forno e una volta fatti si conservano in frigo.

Ingredienti necessari

• 100 grammi di fiocchi d'avena
• 100 grammi di cioccolato fondente
• 2 cucchiai di semi di sesamo
• 25 grammi di mandorle
• 2 cucchiai di miele
• 3 cucchiai di burro d'arachidi senza zucchero

Preparazione dei bocconcini

Sminuzzate il cioccolato fondente e scioglietelo a bagnomaria.

Nel frattempo tritate i fiocchi d'avena con i semi di sesamo e le mandorle fino ad ottenere una consistenza farinosa ma non troppo (io preferisco sia tritata grossolanamente).

Lasciate intiepidire il cioccolato sciolto e poi combinate il burro d'arachidi e il miele.

Mescolate il tutto per ottenere un composto omogeneo, quindi unite il mix tritato.

i fiocchi d'avena tritati, i semi di sesamo

Mettete il composto in uno stampo quadrato e livellate.

Ponete in frigo per almeno 4-5 ore per far solidificare e successivamente date forma ai bocconcini o tagliandoli con un coltello o spezzettandoli con le mani (e in quest'ultimo caso avranno una forma irregolare).

Questi bocconcini si conservano in frigo per 1 settimana all'interno di un contenitore chiuso.

Se vi è piaciuta questa ricetta, provate a realizzare anche i donuts al cioccolato e riso soffiato.

Francesca Maria

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