Frullato vegan mirtilli, kiwi e zenzero

Per una colazione healthy, il frullato vegan mirtilli, kiwi e zenzero è un concentrato di vitamine davvero facile e veloce da preparare in casa.

E' un frullato perfetto per i vegani perché a base di latte di cocco che potrete sostituire benissimo con una bevanda vegetale di riso o di mandorle.

Difficoltà: molto facile.

Tempo di preparazione: 10 minuti.

Tempo di cottura: 0 minuti.

Strumenti necessari per la preparazione

• frullatore

Ingredienti necessari per 1-2 persone

• 200 ml di latte di cocco
• 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
• 1 cucchiaio di Fiordifrutta more di rovo Rigoni di Asiago
• 1 kiwi
• 150 grammi di mirtilli freschi (al limite anche surgelati)
• 1 pezzettino di zenzero fresco

Procedimento per preparare il frullato vegan mirtilli, kiwi e zenzero

Lavate i mirtilli, sbucciate il kiwi e riducetelo a pezzetti e metteteli nel boccale del frullatore.

Aggiungete una parte del latte di cocco, lo sciroppo d'acero, la Fiordifrutta e azionate l'apparecchio fino ad ottenere una miscela uniforme (regolate la densità del frullato aggiungendo altro latte di cocco per allungarlo o aggiungendo altri mirtilli per aumentare la densità).

A questo punto grattugiate un po' di zenzero fresco, distribuite il frullato in appositi bicchieri e consumate subito (al limite conservate in frigo per qualche ora).

Se vi è piaciuta questa ricetta, provate a realizzare anche il frullato banana, mela e spinaci.

Francesca Maria

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