Tortino al cioccolato con cuore caldo

Il tortino al cioccolato con cuore caldo è un dolce al cioccolato monodose molto amato, facile e veloce da preparare.

Credito immagine Unsplash

Difficoltà: facile.

Tempo di preparazione:  minuti.

Tempo di cottura:  minuti.

Strumenti necessari per la preparazione

• pirottini monoporzione in alluminio (li potete acquistare anche online)

Ingredienti necessari

• 2 uova intere
• 70 grammi di zucchero semolato
• 160 grammi di cioccolato fondente
• 80 grammi di burro
• 30 grammi di farina di tipo 00
• zucchero a velo q.b.

Come preparare il tortino al cioccolato con cuore caldo

Infarinate e cospargete di cacao gli stampini.

In una ciotola lavorate le 2 uova con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto spumoso.

Poi tritate grossolanamente il cioccolato e scioglietelo a bagnomaria, quindi incorporate il burro.

Unite il cioccolato e il burro sciolti al composto iniziale di uova e zucchero e poi unite anche la farina setacciata.

A questo punto potete versare l’impasto negli stampini, riempiendoli fino a ¾ della loro capienza.

Mettete i tortini in freezer coprendoli con la pellicola trasparente per almeno 5 ore prima di infornarli

Cuoceteli nel forno già caldo a 200°C per 10-12 minuti (non cuoceteli ulteriormente altrimenti non vi uscirà il cuore morbido).

A cottura terminata, fateli intiepidire leggermente, sformateli capovolgendoli su un piatto e serviteli ancora caldi con della panna montata e spolverizzandoli con dello zucchero a velo. 

Se vi è piaciuta questa ricetta, provate a realizzare anche la torta cioccolatina.

Francesca Maria

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