Pancakes al tè matcha

La ricetta per fare i Pancakes al tè matcha

Per una colazione speciale in stile americano non potete perdervi queste magnifici pancakes al tè matcha. Si realizzano esattamente come i classici pancakes (una miscela a base di farina, latte, uova, zucchero, lievito) solamente che andremo ad aggiungere un po' di polvere del pregiatissimo tè matcha che darà alle frittelle il caratteristico colore verde.

Difficoltà: facile.

Tempo di preparazione: 10 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Strumenti necessari per la preparazione

• padella antiaderente

Ingredienti necessari per 6-8 pancakes

• 150 grammi di farina 00
• 1 cucchiaio di zucchero semolato
• 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
• 8 grammi di tè matcha
• un pizzico di bicarbonato di sodio
• 220 ml di latte
• 1 uovo
• 3 cucchiai di olio di semi

Istruzioni per la preparazione dei pancakes

In una ciotola setacciate le polveri: la farina 00, lo zucchero, il lievito, il tè matcha e il bicarbonato.

In una seconda terrina unite l'olio di semi con il latte e l'uovo sbattuto.

Unite quest'ultimo composto al composto con le polveri, mescolate e mettete la pastella in frigo per 5 minuti.

Poi fate scaldare una padella antiaderente e quando sarà ben calda, versate al centro un mestolo di pastella.

Cuocete i pancakes circa 2 minuti per lato o fino a quando si formano delle bollicine sulla superficie

Man mano che li realizzate disponeteli uno sopra all'altro su un piatto e procedete in questo modo fino alla fine dell’impasto.

Se vi è piaciuta questa ricetta, provate a realizzare anche il gelato su stecco al tè matcha.

Francesca Maria

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