Noodles con pollo, verdure e uova

I noodles con pollo, verdure e uova sono un primo piatto gustoso e completo, ideale per chi ama la cucina orientale. I noodles, conosciuti come gli spaghetti giapponesi, sono un'ottima alternativa al classico piatto di pasta all'italiana, rappresentano un pasto unico e completo che prevede carboidrati, proteine e vitamine.

 

Difficoltà: facile.

Tempo di preparazione: 15-20 minuti.

Tempo di cottura: 15 minuti totali circa. 

Strumenti necessari

• padella o wok

Ingredienti necessari per 4 porzioni

• 350 grammi di noodles all'uovo
• 1 cipollotto
• 2 carote
• 2 zucchine
• 3 uova
• zenzero fresco q.b.
• salsa di soia q.b.
• pepe nero

Procedimento per preparare i noodles con pollo, verdure e uova

Tritate il cipollotto, pulite le carote e le zucchine e tagliatele a striscioline sottili.

A seguire tagliate anche il petto di pollo in piccoli pezzetti e tenete tutto da parte. 

Scaldate un filo di olio e di salsa di soia in padella e unite le verdure. 

Cuocete per una decina di minuti, aggiungendo un po' di acqua se necessario.

Infine unite il pollo, un pizzico di pepe nero e continuate la cottura.

Nel frattempo mettete i noodles in abbondante acqua calda per pochi minuti (leggete quanti minuti servono sulla confezione); poi scolateli e aggiungeteli in padella - o in una wok - con il resto degli ingredienti preparati. 

Saltateli a fiamma alta con le verdure, il pollo e le uova, aggiungendo qualche cucchiaio di acqua di cottura e della salsa di soia. 

Servite i noodles con pollo, verdure e uova ben caldi, aggiungendo a piacere una manciata di semi di sesamo, una grattugiata di zenzero fresco e un filo di salsa di soia.

Francesca Maria

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