La torta allo yogurt ai 7 vasetti è la classica torta da colazione e da merenda da fare assieme ai bambini perché di una semplicità e velocità uniche.
Realizzarla è davvero un gioco da ragazzi perché non sarà nemmeno necessario adoperare la bilancia per pesare gli ingredienti ma vi basterà solamente il classico vasetto dello yogurt da 125 grammi.
Difficoltà: molto facile.
Tempo di preparazione: 8-10 minuti.
Tempo di cottura: 40 minuti circa.
Strumenti necessari per la preparazione
- nr. 1 tortiera circolare o uno stampo a ciambella
- fruste elettriche o una frusta a mano
Ingredienti necessari
- 2 vasetti di farina 00
- 1 vasetto di fecola di patate o di farina di riso
- 2 vasetti di zucchero semolato
- 1 vasetto di yogurt da 125 grammi
- 2 uova intere
- 1 limone non trattato
- 1 vasetto di olio di semi
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- zucchero a velo q.b.
Procedimento per realizzare la torta
Accendete il forno in modalità static a 180°C e imburrate e infarinate lo stampo oppure rivestitelo con la carta forno.
Poi lavorate le 2 uova con i 2 vasetti di zucchero e la buccia grattugiata del limone.
Gradualmente unite anche l’olio di semi, lo yogurt, la farina setacciata con la fecola e il lievito.
Mescolate il tutto per bene (se l’impasto risulta troppo denso aggiungete un po’ di acqua o di latte) e versate l’impasto ottenuto nello stampo a cerchio apribile oppure in uno stampo a ciambella diametro 20-22 cm.
Mettete la torta nel forno e fate cuocere per 40 minuti circa (consiglio sempre la prova stecchino).
Sfornate controllando la cottura con uno stecchino, lasciate raffreddare per bene prima di rimuovere il dolce dallo stampo e infine decorate con lo zucchero a velo.
Francesca Maria
♥♥♥
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