Torta delle 4 tazze, il dolce che si realizza senza bilancia

Torta delle 4 tazze, il dolce che si realizza senza bilancia

La torta delle 4 tazze è un dolce che si realizza in casa davvero con estrema facilità, adoperando per l'appunto solo 4 tazze di ingredienti: farina 00, farina gialla, zucchero e latte. 

Non servono né uova, né burro e non serve nemmeno adoperare la bilancia, proprio come la torta 7 vasetti.

Un dolce super semplice da fare, una ricetta che può provare anche chi non ha mai preparato un dolce in vita sua.

E' un dolce da forno che ricorda molto la torta paradiso, con una consistenza piuttosto asciutta, pertanto un ottimo dolce da proporre come merenda ai bambini, magari accompagnandolo con un buon bicchiere di latte.

Difficoltà: molto facile.

Tempo di preparazione: 5-8 minuti.

Tempo di cottura: 30-35 minuti.

Ingredienti necessari stampo diametro 24 cm

• 1 tazza di farina di tipo 00
• 1 tazza di zucchero semolato
• 1 tazza di farina di mais
• 1 tazza di latte (non freddo)
• 1 bustina di lievito in polvere (16 gr)
• zucchero a velo q.b.

Preparazione della torta delle 4 tazze

Accendete il forno in modalità statica a 180°C e imburrate e infarinate lo stampo.

Poi in una ciotola versate la farina 00, la farina di mais, lo zucchero e il lievito e mescolate il tutto.

Gradualmente combinate il latte, sempre mescolando fino ad avere un impasto liscio e senza grumi.

Versate l'impasto nello stampo, livellatelo per bene e mettete il dolce nel forno caldo.

Fate cuocere la torta delle 4 tazze per 30-35 minuti (al termine controllate la cottura facendo la prova stecchino, ve lo consiglio).

Togliete la torta dal forno, fatela raffreddare e spolverizzatela con lo zucchero a velo.

Consigli e varianti

• La torta delle 4 tazze si conserva per 2-3 giorni sotto una campana di vetro.
• Potete renderla più golosa aggiungendo nell'impasto gocce di cioccolato oppure potete farcirla con confettura o creme spalmabili.
• Per una versione lactose-free scegliete al posto del latte vaccino una bevanda vegetale (di riso, di soia, di mandorle)

Francesca Maria

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