La ciambella alle nocciole è uno squisito dolce da forno molto semplice da fare in casa.
Fatto con tantissime nocciole tritate, questa ciambella ha un profumo e un sapore davvero unico.
Difficoltà : facile.
Tempo di preparazione: 12 minuti.
Tempo di cottura: 40 minuti.
Ingredienti necessari
- 200 grammi di nocciole
- 100 grammi di zucchero di canna
- 20 grammi di zucchero semolato
- 150 grammi di burro
- 3 uova intere
- 150 grammi di farina 00
- 1 bustina di lievito in polvere da 16 grammi
- 1 cucchiaino di aroma al rum
- 2 cucchiai di acqua
Preparazione della ciambella alle nocciole
Tritate finemente le nocciole e mettete da parte.
Poi in una ciotola lavorate energicamente con le fruste i 3 tuorli con lo zucchero di canna, lo zucchero bianco e il burro ammorbidito.
Di seguito aggiungete le nocciole tritate, 2 cucchiai di acqua, l'aroma al rum, la farina 00 con il lievito e mescolate grossolanamente. Per ultimo combinate gli albumi montati a neve adoperando una spatola o un cucchiaio, facendo dei movimenti dal basso verso l'alto per non smontarli.
Versate il composto ottenuto nello stampo a ciambella imburrato e infarinato e mettete nel forno già caldo a 180°C.
Fate cuocere la ciambella alle nocciole per quaranta minuti.
La ciambella alle nocciole si conserva per 4-5 giorni a temperatura ambiente sotto una campana di vetro.
Francesca Maria
♥♥♥
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