Torta tutta mele

La ricetta della torta tutta mele

La torta tutta mele è un dolce da forno fatto quasi esclusivamente solo con mele.

L'impasto infatti è poverissimo di farina e il risultato è simile ad una frittata dolce.

 

Un grande classico tra i dolci da credenza ma in una variante tutta mele!

Una torta di mele sana e leggera che piacerà un sacco anche ai vostri bambini.

Difficoltà: facile.

Tempo di preparazione: 12-15 minuti.

Tempo di cottura: 40-45 minuti.

Ingredienti per una tortiera 20 cm di diametro

• 1 kg di mele
• 2 uova intere
• 50 grammi di zucchero bianco
• 20 grammi di burro
• 90 ml di latte
• 70 grammi di farina di tipo 00
• ½ bustina di lievito in polvere per dolci

Preparazione della torta tutta mele

Accendete il forno a 180°C e foderate lo stampo con la carta forno.

In una ciotola lavorate le 2 uova intere con 50 g di zucchero bianco fino ad ottenere un composto chiaro.

Poi combinate il burro morbido, il latte e gradualmente la farina setacciata con il lievito in polvere.

Mescolate il tutto per avere un impasto omogeneo, dopodiché iniziate a tagliare a fettine le mele.

Combinate tutto assieme, quindi versate all'interno della tortiera.

Livellate per bene, cospargete un po' di zucchero semolato in superficie e infine mettete il dolce nel forno caldo.

Fate cuocere la torta tutta mele per 40 minuti o fino a quando sarà bella dorata in superficie.

A fine cottura sfornate la torta, fatela intiepidire e poi toglietela dallo stampo.

Se vi è piaciuta questa ricetta, provate a realizzare anche la torta di mele con farina di mais e senza burro.

Francesca Maria

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