Gamberi gratinati al forno

I gamberi gratinati al forno si preparano in meno di mezz'ora e adoperando pochissimi ingredienti.

Si possono servire come antipasto o come secondo piatto di pesce da portare in tavola quando si decide di preparare un pranzo a base di pesce.

Il procedimento per preparare i gamberi gratinati al forno è davvero alla portata di tutti.

Inoltre si tratta di un piatto dall'apporto calorico molto basso.

Difficoltà: molto facile.

Tempo di preparazione: 8-10 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Ingredienti per 2-3 porzioni

• 600 g di gamberi già sgusciati
• 100 g di pangrattato
• 50 g di farina di mais
• 1 limone bio
• pepe nero
• prezzemolo fresco q.b.
• olio extravergine di oliva

Procedimento per preparare i gamberi gratinati al forno

Iniziate la preparazione sciacquando i gamberi sotto l'acqua corrente, quindi scolateli e tamponateli per bene (se non trovate al supermercato i gamberi già sgusciati, puliteli voi togliendo il guscio e il filamento scuro dell'intestino).

Mettete i gamberi in una ciotola capiente e unite il pangrattato con la farina di mais, il prezzemolo tritato, un po' d'olio e di pepe nero e mescolate per bene.

A questo punto disponete il tutto sulla leccarda da forno rivestita con carta forno (oppure all'interno di una pirofila bella grande) e aggiungete in maniera sparsa delle fettine di limone.

Terminate con un altro giro d'olio e infornate nel forno già caldo a 190°C in modalità ventilato per circa 20 minuti.

Servite i gamberi tiepidi o ben caldi.

Francesca Maria

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