Cavoli colorati al forno, contorno light davvero invitante

I cavoli colorati al forno sono un contorno salutare e davvero invitante. 

Un piatto vegetariano sano ed equilibrato, facilissimo da preparare e pronto in pochissimo tempo.

Difficoltà: molto facile.

Tempo di preparazione: 10 minuti.

Tempo di cottura: 35 minuti.

Ingredienti per 4 porzioni:

• 700 g di rosette di cavoli colorati (cavolo bianco, cavolo viola, cavolo verde e cavolo romanesco)
• rosmarino q.b.
• timo q.b.
• olio extravergine di oliva q.b.
• sale fino integrale q.b.
• pepe nero q.b.

Procedimento per fare i cavoli colorati al forno:

Sciacquate le rosette sotto abbondante acqua corrente.
Foderate la leccarda con la carta forno e poi distribuite le civette uniformemente.

Tritate il rosmarino e il timo e distribuiteli sulle cimette, aggiustate di sale e pepe e poi aggiungete l'olio extravergine di oliva.
Mettete la leccarda nel forno già caldo e fate cuocere le cimette dei cavolfiori per 20 minuti a 190°C, poi giratele con una pinza e cuocetele per altri 15 minuti.
A questo punto sfornateli e serviteli ancora fumanti.

Francesca Maria

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