Torta integrale con yogurt e miele

La torta integrale con yogurt e miele è il dolce perfetto per una colazione sana e genuina di tutta la famiglia. 

Una torta molto semplice da preparare, fatta principalmente con farina integrale, yogurt e miele.

Un dolce morbidissimo e dal sapore un po' rustico, si sposa perfettamente se accompagnato ad un caffè o latte caldo.

Difficoltà: facile.

Tempo di preparazione: 10 minuti.

Tempo di cottura: 35-40 minuti.

Ingredienti per uno stampo diametro 18-20 cm

• 2 uova intere a temperatura ambiente
• 80 g di zucchero di canna grezzo
• sale fino integrale
• 80 g di burro
• 1 vasetto di yogurt magro
• 1 limone biologico
• 50 g di miele Rigoni di Asiago "Mielbio" acacia
• 180 g di farina integrale
• 20 g di fecola di patate
• ½ tazzina di acqua naturale
• ½ bustina di lievito in polvere per dolci
• zucchero a velo (opzionale)

Preparazione della torta integrale con yogurt e miele

Accendete il forno a 175°C in modalità statico.
In una ciotola combinate le uova con lo zucchero semolato e un pizzico di sale fino.
Aggiungere poi il burro fuso tiepido, lo yogurt, la buccia grattugiata del limone, il miele e la farina ben setacciata con il lievito e la fecola di patate.

Mescolate per bene tutti gli ingredienti in maniera da ottenere un composto omogeneo e liscio, aggiungendo per ultimo anche ½ tazzina di acqua.
Versate l'impasto in una tortiera foderata con carta forno e fate cuocere per circa 30 minuti a 175°C e gli ultimi 5 minuti a 170°C.
Una volta raffreddata, spolverizzate la torta con lo zucchero a velo.

Varianti e consigli

• Potete personalizzare la torta integrale con yogurt e miele aggiungendo nell'impasto delle noci tritate finemente oppure una manciata di gocce di cioccolato fondente.
• Questa torta è ottima da farcire con marmellata fresca.
• Conservate la torta sotto una campana di vetro per 3-4 massimo.

Francesca Maria

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