Da alcuni anni l’avocado è diventato una celebrità nelle cucine dei
foodie tanto da guadagnarsi un posto fisso nella classifica degli
alimenti più modaioli e instagrammati degli ultimi tempi.
E quando si parla di avocado (o persea americana), non si può di certo non menzionare uno dei piatti più riprodotti a base di questo frutto tropicale: l’avocado toast, definito il piatto delle celebs d’oltre oceano per eccellenza, nonché uno dei migliori modi di gustare il frutto verde.
Avocado toast: ecco perché piace tanto
Serve pochissimo tempo per farlo ed è davvero semplicissimo; non serve nemmeno accendere il fornello, quindi perfetto per chi va sempre di corsa o non si sente un esperto in cucina.
Avocado toast, la ricetta base
Perciò passiamo direttamente alla ricetta base dell’avocado toast.
Gli essential sono:
- una grande fetta di pane integrale casereccio
- un avocado maturo al punto giusto
- sale fino
- olio extravergine di oliva
- succo di limone o lime
Preparazione dell’avocado toast
Ungetela con un filo di olio e poi aggiungete un pizzico di sale fino.
A questo punto passate all’ingrediente protagonista: tagliate l’avocado in 2 verticalmente, sbucciate le 2 metà e con un cucchiaio togliete la polpa.
Mettetela in una ciotola e con l’aiuto di una forchetta schiacciatela fino ad ottenere una sorta di crema disomogenea.
Prendete la fetta di pane ormai tiepida e spalmate l’avocado.
Aggiungete ancora un pizzico di sale e di pepe e qualche goccia di limone o lime.
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