Ebbene, è arrivato anche per me il momento di provare la new entry che dal 9 di Gennaio è apparsa negli scaffali dei nostri supermercati. E’ la crema spalmabile Pan di Stelle del gruppo Barilla, realizzata a base di cacao sostenibile, nocciole italiane, granella di biscotto Pan di Stelle e olio di girasole.
Credetemi, vale la pena di assaggiarla perché è buonissima!
Ecco come ho deciso di adoperare per la primissima volta la crema spalmabile Pan di Stelle e devo ammettere che i muffin fatti con questa crema sono davvero deliziosi, ottimi da consumare per merenda o a colazione. Farli è come sempre facilissimo, 10 minuti massimo per la preparazione e non serve nemmeno adoperare le fruste elettriche.
Difficoltà: facile.
Tempo di preparazione: 10 minuti.
Tempo di cottura: 30 minuti.
Ingredienti per 4-6 muffin
- 125 grammi di farina di tipo 2
- 80 grammi di zucchero di canna
- 1 uovo intero
- pizzico di sale fino
- 1 cucchiaino + ½ di lievito in polvere per dolci
- 80 ml di latte
- 40 ml di olio di semi
- crema spalmabile Pan di Stelle
Procedimento per preparare i muffin con crema Pan di Stelle
Accendete il forno a 180°C in modalità statico e imburrate i pirottini.
In una terrina mettete tutti gli ingredienti secchi: la farina, lo zucchero, un pizzico di sale fino e il lievito e mescolate velocemente con un cucchiaio di legno o una spatola. Mentre, in una seconda terrina versate gli ingredienti liquidi: il latte, l’olio, l’uovo e qualche cucchiaio di crema Pan di Stelle e sbattete il tutto per ottenere un composto uniforme.
A questo punto unite gli ingredienti umidi su quelli secchi e amalgamate l’impasto.
Versate il composto nei pirottini riempiendoli per 2/3 della loro capienza e infornate per circa 30 minuti.
A cottura ultimata, lasciateli intiepidire prima di servirli.
I muffin con crema Pan di Stelle si conservano umidi per 4-5 giorni se messi in un contenitore ermetico.
Varianti e aggiunte per i muffin
- Provateli anche unendo all’impasto una manciata di nocciole tritate grossolanamente.
- Potete realizzare questi muffin anche modificando la quantità di farina di tipo 2 e farli dividendo la quantità a metà unendo anche la farina di riso.
Francesca Maria
♥♥♥
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