La torta alla ricotta e gocce di cioccolato è un dolce delicato realizzato a base di ricotta, niente burro e niente lievito. Perfetta come dessert o per una merenda nutriente, si prepara davvero in pochissimo tempo.
Difficoltà : bassa.
Tempo di preparazione: 5 minuti.
Tempo di cottura: 45-50 minuti.
Mettere la ricotta, lo zucchero a velo e la vanillina in una terrina e lavorare il tutto con le fruste elettriche, fino a quando gli ingredienti si saranno ben amalgamati tra di loro.
Successivamente versare il latte, la farina di mandorle e quella di farro e l'uovo sbattuto.
Mescolare ancora finché l'impasto diventa omogeneo e infine unire le gocce di cioccolato.
Poi versare l'impasto nello stampo di forma circolare foderato con la carta forno, livellare e mettere in forno per circa 45-50 minuti.
A cottura ultimata, rimuovere il dolce dal forno, farlo raffreddare e spolverizzarlo leggermente con lo zucchero a velo.
La torta si conserva per qualche giorno se messa sotto una campana di vetro.
Ingredienti per una tortiera di 20 cm di diametro
- 600 g di ricotta fresca vaccina
- 120 g di zucchero a velo
- 1 bustina di vanillina
- 100 ml di latte
- 50 g di farina di mandorle
- 50 g di farina di farro
- 1 uovo intero
- 100 g di gocce di cioccolato
Procedimento per realizzare la torta alla ricotta e gocce di cioccolato
Accendere il forno in modalità statico a 175°C.Mettere la ricotta, lo zucchero a velo e la vanillina in una terrina e lavorare il tutto con le fruste elettriche, fino a quando gli ingredienti si saranno ben amalgamati tra di loro.
Successivamente versare il latte, la farina di mandorle e quella di farro e l'uovo sbattuto.
Mescolare ancora finché l'impasto diventa omogeneo e infine unire le gocce di cioccolato.
Poi versare l'impasto nello stampo di forma circolare foderato con la carta forno, livellare e mettere in forno per circa 45-50 minuti.
A cottura ultimata, rimuovere il dolce dal forno, farlo raffreddare e spolverizzarlo leggermente con lo zucchero a velo.
La torta si conserva per qualche giorno se messa sotto una campana di vetro.
Francesca Maria
♥♥♥
11 commenti:
è sicuramente un dolce che è veloce da realizzare, gustoso ma soprattutto ci fa sempre fare ottima figura
Ho Gia voglia di provare questa torta
Sembra buonissima
Mi salvo questa ricetta, un dolce di sicuro impatto e veloce da realizzare qundo si hanno ospiti all'ultimo momento
Dall'aspetto sembra ottima, proverò la ricetta, amo i dolci con la ricotta
Ma che bontà . Se la preparo la finisco subito!!
questa è la mia torta preferita...e mi hai aperto un mondo, voglio provarla!
Sai che è uno dei miei dolci preferiti? Così preparata tra l'altro deve essere anche molto leggera, la proverò di sicuro =)
mmm è la mia torta preferita, da fare
Mi è venuta davvero voglia di prepararla, tra l'altro la torta alla ricotta e gocce di cioccolato è la mia preferita! Grazie, segno subito la ricetta!
Che delizia, ha un aspetto invitante, devo provare questa ricetta
Alessandra
L'accostamento della ricotta col cioccolato mi piace un sacco, credo che la preparerò per le vacanze pasquali quando la ricotta è un classico nelle tavole.
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