domenica 20 gennaio 2019

Ciambella integrale con mele e cannella

La ciambella integrale con mele e cannella è una rivisitazione della classica torta di mele italiana, una tra le più conosciute ricette dolci della tradizione casalinga. Ugualmente soffice, profumata e facile da preparare, questa versione prevede l'uso di farine integrali per un risultato più rustico, leggero e sano.

Ciambella integrale con mele e cannella

Ciambella integrale con mele e cannella

Non c'è torta di mele al mondo a cui io possa resistere. 
Che dite, potrebbe essere il dolce di questa Domenica?

Difficoltà: facile.
Tempo di preparazione: 10 minuti.

Ingredienti:
  • 2 uova intere a temperatura ambiente
  • 130 g di zucchero di canna
  • 100 g di burro di qualità
  • 200 ml di latte a temperatura ambiente
  • 100 g di farina 00
  • 50 g di farina di farro integrale
  • 200 g di farina integrale
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • mele
  • cannella in polvere
Procedimento:
Accendere il forno in modalità statico a 180°C.
In una ciotola sbattere per bene con le fruste elettriche le uova con lo zucchero, poi unire il burro sciolto e il latte.
Successivamente combinare gradualmente le farine 00, la farina di farro integrale e quella integrale setacciate con la vanillina e il lievito, mescolando di continuo.
Una volta ottenuta una pastella omogenea, versare il composto nello stampo a ciambella imburrato e infarinato.
Poi proseguire sbucciando le 2 mele e tagliandole a spicchi e infilarle a raggiera nell'impasto.
Spolverizzare la superficie con un cucchiaio di zucchero e un po' di cannella.
Mettere in forno già caldo e cuocere a 180°C per circa 40 minuti.
Trascorso il tempo di cottura, rimuovere il dolce dal forno e lasciarlo raffreddare per 1 ora prima di capovolgerlo su un piatto da portata.

Ciambella integrale con mele e cannella

Francesca Maria
♥♥♥

11 commenti:

Manu ha detto...

Ti è venuta benissimo.
Un abbraccio

francesca ha detto...

Mi hai proprio incuriosito
Poi io adoro abbinata mele e cannella

silvia jackson ha detto...

mele e cannella sono sempre vincenti, proverò questa ricetta perfetta per la merenda e la colazione!

Michy Px ha detto...

Un'ottima e gustosa alternativa alla classica torta di mele, in genere preparo quella classica ma questa tua ricetta sicuramente più leggera mi ha molto incuriosita. proverò a farla la prossima volta, grazie

Esmeralda ha detto...

Sarà sicuramente buonissima ma io non amo i dolci con la frutta cotta.

Cristina Ferro ha detto...

Ma lo sai che una volta ho provato una ricetta simile e mi è venuta buonissima? Non cucino spesso ma voglio provare anche questa!

Francesca Maria ha detto...

La torta di mele è il mio dolce preferito, proverò anche questa variante =)

Francesca Maria Battilana ha detto...

Anche uno dei miei dolci preferiti ))

Alessia Vanni ha detto...

oddio che bontà adoro la torta di mele voglio provare a fare questa versione

Il mondo di Chri ha detto...

ma che buona che è

Eleonora ha detto...

Adoro la torta di mele ma odio la cannella. Proverò la tua ricetta, magari ne riduco le dosi, perchè sembra davvero deliziosa e mi piace che hai usato farine integrali!

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