Carote al forno glassate

La ricetta delle carote al forno glassate

La carota è un ortaggio povero di calorie che fa bene alla nostra salute perché gli effetti benefici sono davvero tanti. Ecco perché le carote al forno glassate rappresentano un contorno davvero sano, per grandi e piccini.

Difficoltà: facile.
Tempo di preparazione: 15 minuti.
Tempo di cottura: 20 minuti.

Ingredienti necessari

• 500 grammi di carote fresche
• una decina di nocciole tostate
• sale fino, pepe nero
• semi di sesamo neri
• erba cipollina fresca q.b,
• olio extravergine di oliva
• miele

Preparazione delle carote al forno glassate

Lavate le carote lasciandole intere e fatele bollire per soli 5 minuti in pentola.
Dopo averle intenerite, tagliatele longitudinalmente in 4 parti e nel frattempo accendete il forno a 180°C.
Disponete le carote sulla leccarda rivestita di carta forno, versate un filo d'olio e circa 2 cucchiai di miele, un pizzico di sale fino e pepe, una spolverata di erba cipollina essiccata e di semi di sesamo neri.
Infine cospargete le nocciole tritate grossolanamente.
Infornate per 20 minuti circa, poi togliete la forno e fate intiepidire un paio di minuti prima di servirle.

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 Francesca Maria

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