Torta senza glutine con bevanda all'avena

La ricetta della torta senza glutine con bevanda all'avena

E dato che oggi ci siamo svegliati con la neve, avevo proprio voglia di sporcarmi le mani di farina bianca. E di accendere le casse a tutto volume, e di stare tutto il giorno in tuta, e di godermi la casa che profuma di torte genuine. E niente, ognuno trova il relax a modo suo.

Difficoltà: facile.

Tempo di preparazione: 5 minuti.

Tempo di cottura: 30-35 minuti.

Ingredienti per uno stampo diametro 18-20 cm

• 2 uova intere a temperatura ambiente
• 60 grammi di zucchero di canna
• 140 grammi di farina senza glutine
• 20 grammi di amido di mais
• 30 grammi di farina di mais
• ½ bustina di lievito per dolci gluten-free (circa 8 grammi)
• la buccia grattugiata di ½ limone bio
• 1 tazzina di bevanda all'avena
• 1 tazzina di olio di semi

Procedimento per realizzare la torta

Accendere il forno in modalità statico a 175°C.
In una terrina sbattere le 2 uova con lo zucchero di canna e la buccia grattugiata di ½ limone bio.
Successivamente aggiungere le farine con l'amido di mais e il lievito setacciati, il latte d'avena e l'olio di semi e mescolare per bene con l'aiuto delle fruste elettriche fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
Versare il miscuglio nello stampo circolare rivestito di carta forno e far cuocere per circa 30-35 minuti.

Francesca Maria

♥♥♥