I cookies classici con gocce di cioccolato sono dei biscotti davvero deliziosi a cui è impossibile resistere.
Ricetta tratta dal libro “Il paradiso dei biscotti” di Rita Monastero.
Ingredienti per circa 20 biscotti
- 180 grammi di farina 00
- 120 grammi di burro pomata
- 60 grammi di zucchero semolato
- 60 grammi di zucchero grezzo di canna
- 1 uovo
- 120 grammi di gocce di cioccolato
- 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
- sale fino, un pizzico
Preparazione dei cookies classici con gocce di cioccolato
Lavorate il burro con i 2 tipi di zucchero, incorporate la farina setacciata con il lievito, un pizzico di sale e l’uovo sbattuto a parte. Aggiungete infine le gocce di cioccolato.
Allineate piccole quantità di composto su una teglia antiaderente, ben distanziate le une dalle altre e infornate a 160°C per 15 minuti circa.
Francesca Maria
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