La ricetta per preparare i mini plumcake al cocco senza burro
Ingredienti per 15 mini plumcake
- 2 uova
- 100 gr di zucchero semolato
- 150 gr di farina 00
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 50 gr di farina di cocco
- 120 ml di olio di semi
- 120 ml di latte di cocco
- 1 cucchiaino di aceto di mele
Procedimento per preparare i mini plumcake
Accendete il forno a 175°C.
In una ciotola sbattere le 2 uova intere con lo zucchero fino ad ottenere una crema gonfia e chiara.Aggiungere poi la farina setacciata con il bicarbonato, la farina di cocco, l'olio, il latte e il cucchiaino di aceto.
Mescolare delicatamente con lo sbattitore a bassa velocità e una volta ottenuto un composto omogeneo, distribuirlo negli stampini da mini plumcake riempiendoli fino a 3/4 della loro capienza.
Metterli in forno a cuocerli per circa 12-15 minuti o fino a quando il loro colorito diventerà ambrato.
Francesca Maria
♥♥♥
3 commenti:
Non conosco questa scrittrice, vado subito a curiosare sul web..nel frattempo ti rubo un mini plumcake e ti auguro un felice we <3
Prendi prendi e se ne prendi anche uno in più don't worry, sono così leggeri ;)
Bellissimi così piccini, belli e golosi!
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