Le penne con salsa alle noci sono un ottimo primo piatto di pasta di una facilità disarmante.
Un condimento a base di noci semplice e delizioso da fare in casa, ottimo da utilizzare per condire qualsiasi tipo di pasta.
Difficoltà : facile.
Tempo di preparazione: 10 minuti.
Tempo di cottura: i minuti necessari per la cottura della pasta.
Strumenti necessari per la preparazione
- tritatutto
Ingredienti per 2 porzioni
- 150 grammi di penne
- 50 grammi di gherigli di noci
- 40 grammi di parmigiano grattugiato
- panna da cucina q.b.
- pepe nero, sale fino
- olio extravergine di oliva
- erba cipollina fresca q.b.
Istruzioni per preparare le penne con salsa alle noci
Tritate i gherigli di noci con il parmigiano.Aggiungere un filo d'olio d'oliva, un pizzico di pepe nero e di sale e qualche cucchiaio di panna e tenere da parte.
Nel frattempo lessare la pasta in abbondante acqua salata (durante la cottura prelevare un paio di cucchiai di acqua di cottura e aggiungerla al condimento in modo da renderlo più cremoso), scolare la pasta al dente e condirla con la salsa preparata precedentemente.
Trasferire il tutto in una padella e far saltare per 1 minuto.
Servire caldo aggiungendo dell'erba cipollina fresca tritata e un goccio di olio evo.
Francesca Maria
♥♥♥
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