Vi confido che finora il salame al cioccolato di Marco Bianchi è tra tutti quelli che ho preparato in vita mia (e non sono pochi) il migliore.
Marco Bianchi classe 1978 è diplomato in Tecnico di Ricerca Biochimica ed è divulgatore scientifico per Fondazione Umberto Veronesi. Si impegna a promuovere le regole delle sana alimentazione tramite blog, mensili e libri.
Oggi proviamo insieme a fare il suo salame al cioccolato.
Aggiungete l'olio di mais, mescolate, togliete dal fuoco e tenere da parte.
Una volta ammorbidito mescolate bene e aggiungete i biscotti integrali sbriciolati grossolanamente, le nocciole intere (o spezzettate, come preferite) e la tazzina di caffè.
Mescolate il tutto, versate in uno stampo da plumcake foderato con un foglio di alluminio e fate raffreddare in freezer per 5 ore prima di servirlo a fette o a cubotti.
Marco Bianchi classe 1978 è diplomato in Tecnico di Ricerca Biochimica ed è divulgatore scientifico per Fondazione Umberto Veronesi. Si impegna a promuovere le regole delle sana alimentazione tramite blog, mensili e libri.
Oggi proviamo insieme a fare il suo salame al cioccolato.
Ingredienti necessari
- 600 grammi di cioccolato fondente 72%
- 250 ml di latte soia
- 1 tazzina di caffè
- 500 grammi di biscotti integrali
- 2 cucchiai di olio di mais
- 50 grammi di nocciole
Procedimento per preparare il salame al cioccolato
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato con il latte di soia.Aggiungete l'olio di mais, mescolate, togliete dal fuoco e tenere da parte.
Una volta ammorbidito mescolate bene e aggiungete i biscotti integrali sbriciolati grossolanamente, le nocciole intere (o spezzettate, come preferite) e la tazzina di caffè.
Mescolate il tutto, versate in uno stampo da plumcake foderato con un foglio di alluminio e fate raffreddare in freezer per 5 ore prima di servirlo a fette o a cubotti.
Se non amate il latte di soia o semplicemente non ce l'avete in casa, adoperate il latte vaccino.
Francesca Maria
♥♥♥
4 commenti:
da provare,simile a quella che ho preparato io ma comunque divesa, da fare,grazie felice serata
Goloso questo salame di cioccolato!!!
Golosissimo!!!! 😊😊
Grazie Paola! Buonissimo oltre che super light!
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Grazie per essere passato di qui.