Dal sapore rustico e dalla consistenza friabile, questi biscotti al farro e avena sono facilissimi da fare, gustosissimi e realizzati senza usare il burro.
Fanno la gioia di grandi e piccini perciò – molto probabilmente – dopo la prima volta, sarete costretti a rifarli molto ma molto spesso.
Difficoltà: facile.
Tempo di preparazione: 15 minuti.
Tempo di cottura: 12-15 minuti.
Ingredienti per 25-30 biscotti:
- 100 gr di farina di farro integrale
- 100 gr di farina di avena
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 80 gr zucchero di canna integrale
- 50 ml olio di semi
- 1 uovo intero
- 1 limone biologico
Procedimento per realizzare i biscotti
In una ciotola unire le farine con lo zucchero, la scorza
grattugiata di 1 limone e 1 cucchiaino scarso di bicarbonato e mescolare con un
cucchiaio.
grattugiata di 1 limone e 1 cucchiaino scarso di bicarbonato e mescolare con un
cucchiaio.
Aggiungere poi l’uovo intero e l’olio e amalgamare con le
mani velocemente (se l’impasto risulta troppo appiccicoso, aggiungere altra farina), formare una palla e lasciarla riposare in frigo per circa 30
minuti, avvolta nella pellicola trasparente per alimenti.
mani velocemente (se l’impasto risulta troppo appiccicoso, aggiungere altra farina), formare una palla e lasciarla riposare in frigo per circa 30
minuti, avvolta nella pellicola trasparente per alimenti.
Successivamente stendere l’impasto con il mattarello di
legno leggermente infarinato sopra la carta forno e con degli appositi stampini
ritagliare i biscotti.
legno leggermente infarinato sopra la carta forno e con degli appositi stampini
ritagliare i biscotti.
Disporli sulla leccarda ricoperta di carta forno e
infornarli nel forno già caldo a 180°C per 12-15 minuti circa.
infornarli nel forno già caldo a 180°C per 12-15 minuti circa.
Francesca Maria
♥♥♥
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