Ciambella semi integrale al profumo di arancia

La ciambella semi integrale al profumo di arancia è un dolce perfetto da servire a colazione o a merenda. Si tratta di un dolce fatto con ingredienti semplici arricchito dal sapore aspro e dal profumo agrumato dell'arancia.

Difficoltà: facile.

Tempo di preparazione: 10 minuti.

Tempo di cottura: 35-40 minuti circa.

Strumenti necessari per la preparazione

• stampo a forma di ciambella 20-22 cm di diametro
• fruste elettriche

Ingredienti necessari

• 2 uova intere
• 100 grammi di zucchero semolato
• 80 grammi di burro
• 2 cucchiai di olio di semi
• 1 bicchiere di acqua a temperatura ambiente
• 1 arancia intera
• 100 grammi di farina 00
• 100 grammi di farina integrale
• 50 grammi di farina di riso
• 50 grammi di farina di mais fioretto
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci
• zucchero a velo q.b.

Preparazione della ciambella

Accendete il forno in modalità statica a 180°C e imburrate e infarinate lo stampo a ciambella (oppure ungetelo con uno staccante spray per dolci).
Poi in una ciotola lavorate energicamente con le fruste elettriche le 2 uova intere con lo zucchero semolato e la buccia grattugiata dell'arancia fino ad ottenere un composto spumoso e bello gonfio.

Di seguito aggiungete gradualmente il burro fuso, le farine 4 setacciate con il lievito in polvere, l'olio di semi e l'acqua (più il succo dell'arancia) e mescolate per bene in modo da ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
A questo punto versate l'impasto nello stampo, livellate e mettete nel forno caldo.
Fate cuocere la ciambella per 40 minuti circa, valida la prova stecchino.

Se vi è piaciuta questa ricetta, provate a realizzare anche il ciambellone integrale all'acqua frizzante.

Francesca Maria

♥♥♥