Grazie a 360° La Maison Della Bellezza per la ricetta di questa crostata morbida al caffè.
Oggi ho voluto provarla (dimezzando le dosi perché ho usato lo stampo da 18 cm), e devo dire che il sapore di caffè amalgamato a quello del cioccolato, è qualcosa di paradisiaco, per chi come me ama sconsideratamente questa bevanda.
Oggi ho voluto provarla (dimezzando le dosi perché ho usato lo stampo da 18 cm), e devo dire che il sapore di caffè amalgamato a quello del cioccolato, è qualcosa di paradisiaco, per chi come me ama sconsideratamente questa bevanda.
Difficoltà: molto facile.
Ingredienti per uno stampo 18 cm diametro
- 130 gr di zucchero semolato
- 100 gr di cioccolato fondente
- 100 gr di olio di semi di girasole
- 100 gr di acqua
- 150 gr di caffè
- 320 gr di farina
- ½ bustina di cremor tartaro
Procedimento per realizzare la crostata morbida al caffè
Preparare il caffè e tenerlo da parte a raffreddare e
intanto accendere il forno a 160°C modalità statico.
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e
lasciarlo da parte a raffreddare.
In una terrina unire tutti gli ingredienti assieme e amalgamarli tra di loro con l'aiuto di uno sbattitore elettrico.
Una volta ottenuto un impasto liscio e omogeneo e senza grumi, versarlo nello stampo rivestito di carta forno o imburrato e infarinato, livellare e mettere in forno preriscaldato a 160°C per circa 25-30 minuti.
Valida come sempre la prova stecchino per controllare la cottura.
Valida come sempre la prova stecchino per controllare la cottura.
Francesca Maria
♥♥♥
2 commenti:
Mio marito adoro i dolci al caffè; grazie cara, annoto subito!
Non mi è chiaro che caffè bisogna usare..!se quello liquido della caffettiera o quello solubile!!vorrei proprio preparare questa torta!!grazie!
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Grazie per essere passato di qui.