Biscotti con farina di farro e gocce di cioccolato

I biscotti con farina di farro e gocce di cioccolato sono deliziosi e super golosi, perfetti per la colazione o per merenda di tutta la famiglia.

Difficoltà: facile.
Tempo di preparazione: 10 minuti + 30 minuti di riposo.
Tempo di cottura: 20 minuti.

Ingredienti per circa 15-18 biscotti:

• 140 g di farina integrale di farro
• 100 g di zucchero semolato
• 1 uovo intero
• 100 g di burro
• 100 g di gocce di cioccolato fondente
• pizzico di lievito in polvere gluten-free per dolci

Procedimento per fare i biscotti:

Accendere il forno a 180°C in modalità ventilato.

In una terrina unire la farina con lo zucchero e il lievito.

Successivamente aggiungere il burro morbido, l'uovo e le gocce di cioccolato e impastare il tutto con le mani piuttosto velocemente.

Formare un panetto e coprirlo con la pellicola trasparente e farlo riposare in frigo per circa 30 minuti.

Trascorso il tempo di riposo per l'impasto, formare con le mani delle palline grandi come una noce e disporle sulla placca foderata di carta forno, pressandole appena.

Fare cuocere i biscotti per circa 20 minuti.

Francesca Maria