Ingredienti per circa 30 biscotti:
- 130 gr di farina 00
- 40 gr di farina di nocciole
- 50 gr di zucchero a velo
- 1 cucchiaio di fecola di patate
- 70 gr di burro di cacao
- 1 tuorlo
- 1 pizzico di lievito in polvere per dolci
Procedimento:
In una terrina unire le farine con lo zucchero, la fecola
e il lievito in polvere e mescolare con un cucchiaio.
Unire poi il burro a temperatura ambiente tagliato a
pezzettini e il tuorlo.
Impastare a mano il tutto fino ad ottenere un panetto
liscio.
Avvolgerlo nella pellicola trasparente e metterlo in
frigo per 30 minuti.
Poi stendere il panetto con il mattarello infarinato sul
piano di lavoro fino ad uno spessore di 5 mm circa.
Con uno stampino ritagliare i biscotti, posizionarli
sulla teglia rivestita di carta forno e farli cuocere nel forno caldo in
modalità ventilato per una ventina di minuti o fino a quando inizieranno a diventare dorati sui bordi.
Francesca Maria
1 commento:
Non vedo l'ora di mettermi a "biscottare" per Natale e queste tue ultime ricette tutte a tema saranno molto preziose :)
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