Con questa ricetta partecipo come contributor alla giornata nazionale della crostata con confettura per il calendario del cibo italiano.
Ingredienti necessari
- 3 uova
- 300 grammi di farina 00
- 200 grammi di burro
- 100 grammi di zucchero di canna grezzo
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- sale fino 1 pizzico
- 1 vasetto da 250 gr di marmellata di albicocche
Preparazione della crostata
Lavorare la farina con il lievito, le uova, il burro ammorbidito, 1 pizzico di sale e lo zucchero e impastare velocemente formando una palla da rivestire con la pellicola trasparente e mettere in frigo a riposare per almeno 30 minuti.
Stendere la pasta con un matterello tenendone un pezzo da parte da usare per la decorazione finale.
Posizionare la pasta nella tortiera e bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta, poi stendere la confettura di albicocche e con la pasta rimanente e con uno stampino apposito formare delle stelline.
Infornare per 35-40 minuti a 180°C fino a che la frolla non avrà preso un bel colore leggermente dorato.
Francesca Maria
♥♥♥
Rispondi